LAGE
Der östlichste Ausläufer des Faltenjuras, der Lägern-Schichtkamm, erreicht von Westen her den Kanton Zürich und ist eine regionale Besonderheit. Unterhalb der kalkschichtgeprägten Landschaft befindet sich die Reb-Parzelle mit eigenem Flurnamen «Rain» in Otelfingen im Zürcher Unterland. Die südexponierte Hanglage, die sich auf ca. 470 m.ü.M. befindet, weist lehm- bis tonig lehm- sowie skelet- und karbonatreiche Böden auf und wird im Norden durch den Waldrand «Fältschenmaas» begrenzt. Der kühle Wald mit dem herabfallenden, nächtlichen Kaltluftstrom von der Lägern begünstigt die Auskühlung der Lage. Die erhöhte Temperatur-Amplitude fördert die Aromenausbildung und ergibt ein ausgezeichnetes Mikroklima für den Weinbau.

VINIFIKATION
Nach schonender Handlese wurden die gesunden Trauben entrappt und gleich gepresst, damit die von Natur aus stark ausgeprägten Phenole der Kerner-Traubenhaut nicht in den Most gelangen. Um die Hefe ausreichend mit Nährstoffen zu versorgen, wird das Vorklären durch natürliches absetzten der Feststoffe bevorzugt. Behutsam wurde der Most ins neue Schweizer Eichenholz-Barrique à 228 Liter umgezogen und die geführte Spontangärung eingeleitet. Der biologische Säureabbau und anschliessende 8-monatige Ausbau auf der Vollhefe gibt dem Wein einen wunderbaren Schmelz. Nach sanftem Abzug durch die Gravitation und Abfüllung, kommt der Wein «unfiltriert» auf die Flasche.

CHARAKTER
Transparent, leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen; klare, tiefe und komplexe Nase. Primär gelbfruchtig mit reifer Birne, Quitte, zitrische- und auch vegetabile Noten. Anklänge von Bienenwachs gepaart mit würzigen Aspekten. Schöne Hefenoten mit eleganten Röstaromen bereichern den Riechkolben; im Gaumen schöne Dichte. Wieder gelbfruchtig, Blütenhonig; einem guten Säuregerüst, feinen Gerbstoffen, salzigen und ausgewogenem langen Abgang. Ein Charakterkopf mit Lagerpotenzial. 13.1 Vol.%. Bewertet am: 01.10.2023

Obwohl der Kerner in der klassischen Lehre nicht zu den Aromasorten gezählt wird, ist die Verwandtschaft zum Rheinriesling im tiefen pH-Gehalt, der Säurestruktur und dem attraktiven Bouquet gut erkennbar.

LAGE
Zu dem Kerner aus Otelfingen im Zürcher Unterland kommen zwei unterschiedliche Lagen Pinot Noir (Blanc de Noir) hinzu. Die Lage Teufen-Freienstein im Zürcher Unterland kennt ihr aus meinem letztjährigen Newsletter schon sehr gut. Eine neue Lage kommt aus der Gemeinde Will ZH mit einer ähnlicher Landschaftstypologie wie in Otelfingen jedoch unterschiedlicher Bodenstruktur und klimatischen Bedingungen. Wie ihr unweigerlich entnehmen könnt, habe ich im Jahr 2022 zwei separate Pinot Noir Lagenweine gekeltert, die sich noch im Ausbau befinden und prächtig weiterentwickeln. Eine detailliertere Beschreibung werde ich euch im nächsten «Pinot Noir» Newsletter 2024 nachreichen.

VINIFIKATION
Zum 2/3 Kerner gesellen sich 1/3 Pinot Noir (Saignée). Gleiches behutsames Verfahren wie beim reinsortigen Kerner, jedoch im Stahltank vergoren, um der Frucht noch etwas mehr Raum zu bieten. Nach mehrmonatigem Ausbau auf der Vollhefe, sanftem Abzug und anschliessender Abfüllung, kommt der Wein «filtriert» zur Herbstsaison 2023 in den Verkauf.

CHARAKTER
Transparent, helles goldgelb mit leicht rötlichen Reflexen; zu den gelben Früchten gesellen sich rotbeerige Früchte, rote Johannesbeere, Kirsche. Dazu kommen präsente Aromen von Mandeln und Lakritz. Deutlich herbe Nase; im Gaumen füllig und dicht. Wieder rote Früchte, Wassermelone; mit schönem Säurezug, passendem Grip und betörendem, druckvollem langen Abgang. Die Einflüsse des Pinot Noirs sind deutlich erkennbar.
Ein eigenständiger, körperreicher Wein mit beindruckender Länge und sehr gutem Lagerpotential. 13.7 Vol.%. Bewertet am: 01.10.2023